Imorgon vankas det tacos hemma hos min bror med familj. Det är visserligen en relativ lätt måltid att göra lchf-vänlig och eftersom de inte äter enligt lchf tycker jag dock att det är roligt att under den stundande helgen visa på goda saker som man kan äta o som innehåller mindre andel socker. Jag skrev ju för ett tag sedan ett inlägg om tacos med twist så naturligtvis följer även några av dessa saker med till dem också!
Detta recept har jag hittat via bloggen ”Under vårt tak” som har jättemånga recept utifrån Paleo-kost.
Tortillachips – paleo:
Portioner: 4
Förberedelse & Tillagning: 20-30 min
Serveringsförslag: Till tacos m. twist
5 dl mandelmjöl
2 äggvitor
1 tsk havssalt
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1/2 tsk chilipulver
1/2 tsk paprikapulver
1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk cayennepeppar
- Sätt ugnen på 150 grader
- Mät upp mandelmjöl
- Separera äggen och tillsätt äggvitorna i mjölet
- Vispa med elvisp tills det blir väl blandat.
Forma den till en boll och dela den på hälften eftersom den räcker till två plåtar - Kavla ut varje halva mellan två bakplåtspapper, väldigt tunt!
- Dra bort översta bakplåtspappret och skär ut mönster med pizzaslice eller kniv.
Då går det lätt att dela dem sedan när de är klara. - Grädda dem i övre delen av ugnen i ca 10-15 min (beroende på tjocklek)
- Ta ut dem och bryt dem i bitar…
- Smaklig spis…
Viktinfo 