Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Svårt

Ja, just nu känns saker väldigt svåra faktiskt. Jag har inte alls någon motivation för varken mat eller jobb. Jag tror egentligen att det handlar om stt jag är trött och att det varit väldigt mycket nu med nytt jobb, flytt och sedan ha kvar 25% plugg. 

Till dett svar det kommit att jag är helt själv med sonen från söndag-torsdag varje vecka då sambon behöver jobba i Stockholm!

Ja vi får se hur allt går framöver! 

//Lotta

Linedance

Oj nu blev det visst tre inlägg inom loppet av ett dygn!

Något som jag också har tänkt att jag ska försöka med är att jag ska lära mig några nya lindanser.  Jag har ju dansat det med ett uppehåll för förra terminen och eftersom jag ska åka på ett event nu i februari så kommer det vara tvunget att jag kan några danser för annars blir det inte lika roligt! 

Jag kommer oxkså att behöva ha tränat upp mig lite så jag inte är alldeles ringrostig i kroppen för då gör det bara ont! 

Det är ett mål att röra mig tre ggr per vecka och att jag måste skriva upp det också så att jag inte missar. Det med linedance är ju bra för då behöver jag inte komma hemifrån utan kan glra det nästan när som helst! 

Jag känner mig inte jätteproppen men hoppas att set blir bra när jag sätter igång :) 

Nystädat

Detta är nog min allra bästa stund – när det är nystädat! Då känner jag en känsla i kroppen som gör mig nöjd i hela sinnet. Detta är något som jag tänker att jag ska försöka  uppleva under 2016.

Jag tänker att det säkert finns många sätt att ett hem att kännas nystädat på så jag ska försöka göra det bästa! 

Att ha en massa måste är ju inte roligt så därför kommer det inte innebära det utan istället så ska hag föröka se till att alla saker har ett hem för om de har det så tror jag oxkså att det kommer att bli lättare att få till ordning o reda så som jag vill ha det! 

Vad är din absolut bästa känsla! Vad får dig att må bra? 

Nystart 2016

Ja, hur många med mig är det inte som tänker att det är en nystart när det är nytt år! Många kan man väl säga. Jag tänkte att jag därför oxlså ville titta in här och säga att jag lever och kanske är drt så att det kan tänkas blir lkte mer skrivande här på bloggen igen men eftersom det inte är det som är fokus så får vi se.

Det har hänt mängder av saker sedan senast! Jag har gått upp allt o vikt som jag gått ner sedan tidigare villet visserligen känns aptrist samtidigt har jag bara mig själv att klandra o det tänker jag ibte göra!

Jag har också sedan sist flyttat söderut och närmre familjen. Det känns väldigt bra men behöver lite lugn och ro vilket jag än så länge i te har. Efter att ha varit sjukskriven för utbrändhet mer än en gång lär man sig att se de olika tecknen och jag behöver verkligen ta det lugnt!

Jag har bytt vikariat också vilket gör att jag kommer behlva lägga lite ny energi på detta! Däremot är det bara ett vikariat så vi får se vad som hönder. Jag gör det jag hinner och sedan får vi se om det vlir tid över. Har aldrig tänkt så innan men nu känner jag att familjen och jag shälv är viktigare än arbetet. Jag måste hitta någon slags bra balans.

Vad gäller balans så handlar det också om att kroppen ska må bra. Jag kommer att försöka hålla mig till lchf så långt det är möjligt eftersom jag vet att det är bäst för mig. Jag vet att jag skulle må bra av att gå ber i vilt och sedan blir jagibte lina trött med lchf-mat.

Jag har ju färdiga veckomenyer sedan tidigare men idag har jag varit och handlat och sedan har jag stått o gjort matlådor för veckans så denna veckan vjudes det på:

  • Lchf-lasange
  • Kasslergratäng serveras med broccoli
  • Kycklingfile med gorgonzolasås och Sjögräsnudlar (kokade upp ett paket med gorgonzola,grädde och créme fraiche och stekte upp kyckling o h sedan blir det som en pastasallad fast med Sjögräsnudlar – väldigt gott)
  • Falukorv med blomkål
  • Kycklingben med znoodles alt. Sallad och aioli

Till frukost blir det oxkså en efterlängtad favorit och det var sonen spm verkligen ville ha detta och tjatade… Ägghack med tonfiskröra. Det kommer oxkså bli kesoplättar någon dag. Sedan på nya jobbet är det en som säljer billiga ägg så det blir väl kokta ägg också…

Såg också ett recept som var att man skulle blanda keso o kvarg så det får jag nog testa! Kanske med lite grädde för att få upp fettet lite! 

Ha det bra tills vi hörs igen! 

Är det någon annan som gjort nystart nu?

Äggost och björnbärssylt 

Det har varit en liten bloggpaus här och det beror väl på att jag inte haft ork ordentligt där jag känt lust för något. Jag har försökt att bara överleva dagen. Jag har haft en känsla där jag bara skulle ta någon sådan puöverdiet ett tag bara för att komma ifrån allting men samtidigt vet jag ju att drt inte gör saken bättre. Därför blir det en liten lugn period till o ska försöka komma igång med lite rörelse också! 

Idag tänkte jag bjuda på ett recept på en bohuslänsk tradition… 

Jag har många gånger försökt hitta detta recept så nu kom jag på att jag lägger in det i bloggen så vet jag vart jag ska leta. 😉

Detta är, enligt mig det allra bästa receptet på äggost! Det finns ju naturligtvis olika alternativ beroende på vad det är man ska ha till den. Från början var äggost något som serverades på smörgåsbordet till fester o åts tillsammans med sill vilket det fortfarande görs i o för sig. Nu har det dock blivit vanligare att äta med sylt till istället som en efterrätt o det är oxkså så som jag själv tycker stt den är godast. Kanske inte det allra nyttigaste med sylten men själva äggosten är inte alls dum att äta. Där är ju lite socker i den men man kan också välja att göra den helt utan socker om man skulle vilja det. Då kan den bli väldigt lchf-vänlig. 

Här kommer receptet till en hel äggostform:

Näringsberäkning:

Hel form: Kcal:3960 / protein 173g / fett 289g / kolhydrater 173g / 

Per portion, vid 16 portioner:

Kcal 247 / protein 10g / fett 18g / kh 10g

3 liter mjölk

3 dl grädde

3 dl gräddfil

6-8 ägg

ev lite ättika

Ev. Lite socker

Hur gör man: 

•Häll allting i en kastrull o rör nogaom tills det precis börjar koka upp och du ser stt allting håller på att skära sig. Det ska liksom bli små klumpar av det. 

• Ställ av med lock ca 15 minuter

• Sleva upp i form och sockra mellan lagren efter smak.

Det behövs verkligen inte mycket socker tror jag använde 1/2 dl till hela formen max. Går naturligtvis med ersättning också.

Två timmar senare

ja men varför inte bara ta tag i de där sakerna som ligger o gror… Jag gjorde ju det i morse o monterade isär den tv-möbel som ska med ner till min pappa om några veckor! 

Jag tyckte att det var sååå skönt!

Lättare i både hjärta, samvete o skönt att få mindre antal möbler….  

När jag ändå höll på så tog jag tag i att försöka se om jag kunde göra om ett gammalt skötbord till ett lekbord till sonen!

Sagt o gjort! Tog med mig det från där det stått hur länge som helst! Fram med sågen o helt plötsligt var det i två delar 😀 

 Efteråt var det dags att slipa lite vid sågytorna!  

     Tänker  nog att vi ska måla det lite men eftersom jag inte hittade någon färg just för stunden så fick det vänta… 
Jag tvättade av den o satte in den på sonens rum så länge… 

Det kommer bli så bra o åter igen! Bara göra – inte tänka är det som gäller framöver… 
 

Bara gör det…

I helgen satt jag o sambon o snackade om detta att vi aldrig kommer till skott med att göra saker. Vi pratade om att vi under förra helgen inte hade känt oss trötta alls egentligen utan bara arbetat på med att lägga det utomhusgolv som vi ville gör. Hur kan vi då helt plötsligt känna oss så trötta nu när vi inte gör något? 

Jo vi insåg att för oss ligger problemet i  att vi bara måste göra det! Vi måste sätta igång för när vi väl bestämt oss för något så finns energin där. Jag måste hela tiden veta vad nästa steg är och då behöver jag inte ödsla en massa tid på sånt som jag inte tycker är viktigt! 

Jag känner att jag så gärna vill få mer energi o jag tror faktiskt att jag o sambon kommer få mer energi om vi gör saker tillsammans o om vi inte tänker för mycket.

Hur hör du för att få saker gjorda? 

Är set så att du tänker för mycket eller är du en doer?

 Jag vill bli en doer så nu masar jag mig upp från min säng o gör något… Vad?  Jo jag ska ta mig till förrådet o montera isär en tv-bänk som min pappa ska få. Det har skullats göra hur länge som helst men nu måste det bli av! Han flyttar om några veckor o fram tills dess är det fullt upp! 

Jag känner mig pigg! 

Jippi!!!