Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘lövbiffsspett med halloumi’

IMG_4610.JPG

Igår hade vi en riktigt god rätt som var smidig att göra. Det som jag reagerade lite på var att jag inte kände att jag var supermätt efteråt men det kan ju bero lite grann på att fettmängden inte var speciellt hög egentligen. Naturligtvis kan det kanske också vara så att jag ätit väldigt dåligt under förra veckan. Däremot är det så att den nästan var godare idag när jag hade kört dem i mikron pga av att halloumi verkligen blev mjuk och god men det är ju eftersmak och tycke! Detta recept är hämtat från Ulrika Davidssons bok Lättlagad LCHF

Portioner: 4
Förberedelse & Tillagning: 45 min inkl. marinering av kött

1 portion: 489,5 kcal / 40 g protein / 33,5 g fett / 7 g kh / 0,5 g fibrer

500 g lövbiff
3 msk balsamvinäger
2 msk olivolja
1 tsk basilika
salt och vitpeppar
225 g halloumi
träspett
grönsallad

Ajvarsås:
0,5 dl ajvar relish
1 dl crème fraiche
2 msk finhackad bladpersilja
salt och svartpeppar

  1. Dela lövbiffen och lägg i en skål.
  2. Blanda balsamvinäger, olikolja och kryddor och marinera köttet i minst 20 min.
  3. Skär halloumi i stora bitar och trä upp halloumi och lövbiff på blötlagda spett (varannan biff, varannan halloumi)
  4. Hetta upp en stekpanna och stek spetten på medelvärme tills de blir genomstekta
  5. Rör ihop ajvar relish, creme fraiche och persilja
  6. smaka av med salt och peppar
  7. Servera spetten med såsen och en fräsch sallad.

 

 

IMG_4606.JPG

IMG_4608.JPG

IMG_4611.JPG

IMG_4609.JPG

IMG_4605.JPG

Annonser

Read Full Post »

Just nu bygger mina veckomenyer på Ulrika Davidssons bok Lättlagad LCHF

Alla veckomenyer finns ovan under fliken Veckomenyer-LCHF.

Jag äter två – tre måltider per dag: frukost, lunch och middag. Måltiderna nedan är middagarna och de gör vi så att vi också kan ha dem till lunch dagen efter vilket betyder att det således bara är frukostarna kvar och de skriver jag om längst ner som frukostförslag. 

Vecka 35:

Måndag: Kvarg/fil m. crunchmusli
Tisdag: Fiskspett med varm cashewsallad
Onsdag: Asiatisk köttfärslimpa med sesamfrö
Torsdag: Fläskpannkaka med lingon
Fredag: Kebabspett med ajvar och varma grönsaker
Lördag: Grillbuffé på Liseberg
Söndag: Lövbiffsspett med halloumi

Frukostförslag:

2 ägg m. pålägg o majonnäs
Äggröra med bacon
Ägghack med skinka
Kesoplättar

SÖNDAGSTANKAR:

Denna vecka har också varit lite haltande. Jag har känt mig riktigt stor och plufsig och inte varit i form alls. När det gäller recepten så är det så att vi testat några av veckans recept andra kommer att få vänta tills senare tester. Det som jag verkligen kommer göra igen ä rkebabspetten för de var verkligen goda. Lövbiffsspetten med halloumi var också väldigt goda och så goda så jag tänker att man skulle kunna ha det som bjudmat.  Åses fläskpannkaka har jag inte gjort men är någotning som jag absolut skulle vilja rekommendera om ni inte tidigare testat denna – den är superdubergod och alltid någonting som bör finnas hemma så att man kan göra detta. (Varför har jag inte alltid detta i kylskåpet själv – är ju lite dumt )

 

 

 

Read Full Post »