Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘Recept’

Ja, hur många med mig är det inte som tänker att det är en nystart när det är nytt år! Många kan man väl säga. Jag tänkte att jag därför oxlså ville titta in här och säga att jag lever och kanske är drt så att det kan tänkas blir lkte mer skrivande här på bloggen igen men eftersom det inte är det som är fokus så får vi se.

Det har hänt mängder av saker sedan senast! Jag har gått upp allt o vikt som jag gått ner sedan tidigare villet visserligen känns aptrist samtidigt har jag bara mig själv att klandra o det tänker jag ibte göra!

Jag har också sedan sist flyttat söderut och närmre familjen. Det känns väldigt bra men behöver lite lugn och ro vilket jag än så länge i te har. Efter att ha varit sjukskriven för utbrändhet mer än en gång lär man sig att se de olika tecknen och jag behöver verkligen ta det lugnt!

Jag har bytt vikariat också vilket gör att jag kommer behlva lägga lite ny energi på detta! Däremot är det bara ett vikariat så vi får se vad som hönder. Jag gör det jag hinner och sedan får vi se om det vlir tid över. Har aldrig tänkt så innan men nu känner jag att familjen och jag shälv är viktigare än arbetet. Jag måste hitta någon slags bra balans.

Vad gäller balans så handlar det också om att kroppen ska må bra. Jag kommer att försöka hålla mig till lchf så långt det är möjligt eftersom jag vet att det är bäst för mig. Jag vet att jag skulle må bra av att gå ber i vilt och sedan blir jagibte lina trött med lchf-mat.

Jag har ju färdiga veckomenyer sedan tidigare men idag har jag varit och handlat och sedan har jag stått o gjort matlådor för veckans så denna veckan vjudes det på:

  • Lchf-lasange
  • Kasslergratäng serveras med broccoli
  • Kycklingfile med gorgonzolasås och Sjögräsnudlar (kokade upp ett paket med gorgonzola,grädde och créme fraiche och stekte upp kyckling o h sedan blir det som en pastasallad fast med Sjögräsnudlar – väldigt gott)
  • Falukorv med blomkål
  • Kycklingben med znoodles alt. Sallad och aioli

Till frukost blir det oxkså en efterlängtad favorit och det var sonen spm verkligen ville ha detta och tjatade… Ägghack med tonfiskröra. Det kommer oxkså bli kesoplättar någon dag. Sedan på nya jobbet är det en som säljer billiga ägg så det blir väl kokta ägg också…

Såg också ett recept som var att man skulle blanda keso o kvarg så det får jag nog testa! Kanske med lite grädde för att få upp fettet lite! 

Ha det bra tills vi hörs igen! 

Är det någon annan som gjort nystart nu?

Annonser

Read Full Post »

I morse satt jag och slötittade på nyhetsmorgon. Då dök helt plötsligt Ulrika Davidsson upp med lite recept på hur vi kan vinterboosta oss själva med hjälp av grönsaker.

Vinterboosta din sallad med färgglada råvaror

Hon pratade om att det var så att vi ofta körde på salladen som bestod av isbergssallad, gurka och tomat och visst är det så att det är ganska vanligt. I varje fall har det varit det hos oss och frågan är väl hur mycket näring det är i det – egentligen. ..

Nu kom hon istället först och främst med lite tips på hur man kunde boosta den ”vanliga” salladen genom att lägga till ruccola som är rik på enzymer och skyddar immunförsvaret, babyspenat, avokado, nötter och fröer var andra saker som hon också rekommenderade. Hon tyckte också att man kunde toppa med lite frukt vilket jag är fundersam just kolhydratsmässigt men det är något jag måste kolla upp lite mer. Skulle absolut gärna ta in en apelsin eller ett äpple i maten/salladen men är rädd för att det kanske är kolhydratrikt.

Oavsett vad är detta med grönsaker och sallader något som jag ändå tycker är det vi blivit bra på men jag skulle absolut vilja lära mig mer om hur man kan ta fram och göra ”godare” råa grönsaker. Kanske med hjälp av någon marinad eller liknande, men problemet är att det inte får vara omständligt heller för då ger jag upp.

Nästa recept som hon pratade om var blomkålstabouleh och det ska jag garanterat testa, kanske redan imorgon till vår korvgryta. Något som jag kan komplettera med istället för min nya favorit blomkålskräm, eller för er som äter ris, pasta och potatis – detta är garanterat ett gott alternativ till det. Tilde och Peter tyckte verkligen att det var en av favoriterna och Tilde sa att hon skulle kunna äta det varje dag, det måste ju vara ett gott betyg.

Till 4 portioner Blomkålstabouleh behövs följande:

1 stort blomkålshuvud
2 citroner
2 msk olivolja
1 dl färsk persilja, hackad
salt
svartpeppar
2-3 tomater
1 rödlök
1 citron
bladpersilja

  1.  Bryt blomkålen i buketter och lägg i en matberedare. Mixa till en gryning konsistens.
  2. Lägg i en skål och pressa saften från en citron över.
  3. Tillsätt olivolja, persilja, salt och svartpeppar och blanda om ordentligt.
  4. Skär tomater i små bitar och finhacka rödlöken. Blanda ner tomater och lök i blomkålen och lägg upp på ett serveringsfat.Skär citronen i skivor och dekorera med citronskivor och persilja.

Hon gav också tips på hur man kan göra broccolin lite roligare än att alltid bara koka den. Det handlade om att man kunde marinera den i lite olja och citron så blev den lite godare.

Om du är intresserad av att veta mer om det så kan du se klippet här och läsa mer om dess recept på recept.nu.

Om du testar något eller har något gott tips på hur man kan förvandla/marinera grönsaker, eller om du bara har nåt att tillägga – HÖR AV DIG!

Godnatt!

/Lotta

 

Read Full Post »

Nu har jag vaknat o här kommer några nyttiga tips till midsommarafton!

Kanske matjesill o rädosekeso kan vara något till potatisen?

Häralltommat.se hittar du detta tillsammans med massa andra goda recept!

Eller funderar jag på att göra viktväktarnas midsommarpaj med allt i ett!

Read Full Post »

Inte nyttigt kanske men det lät väldigt gott! Kanske någonting när man vill festa till det. Jag gillar bloggen deffmat och här publicerades det ett till synes gott recept på pepparkaksparfait!

Vad tror ni – kan det vara gott?

Återkom gärna när/om du testat det!

Read Full Post »

Mager aioli

Idag bestämde vi oss för att vi skulle äta räkor och det är ju inte onyttigt alls egentligen men allting annat som vi så många gånger haft till gör det inte speciellt magert. det vita baguettebrödet/vitlöksbrödet byttes ut mot rågbröd samt vinet byttes mot ett glas hemmagjord fläderblomssaft (i champagneglas) samtidigt så letade jag därför efter en mager variant av aioli och hittade en via , hör och häpna sverigesradio😉

Den är gjord på kesella istället som grund vilket bara innehåller 1%fett och det är ju superbra. Kan rekommendera den och vi kommer definitivt att göra den igen i olika tolkningar.

Här har ni receptet:

250 g kesella 1%
2 msk lättmajonäs
1-2 vitlöksklyftor
Salt och peppar

Om man vill hotta till den ytterligare lite kan man tillsätta chutney av något slag. Exempelvis en mangochutney. Denna är ju ganska söt i sig så det bör tänkas på att såsen då inte blir lika nyttig men visst bättre
Med utspädd än om du skulle ätit enbart chutney;)

För att den ska bli riktigt luftig och fin bör man vispa allting med en ballongvisp alt. Elvisp.

Har du testat? Vad tyckte du?
Har du några bra råd om magra tillbehör till räkor?

//Lotta

Read Full Post »

Uppdatering av receptsidan?!?!

Hej på er!

Jag har en fundering på om jag ska uppdatera min receptsidan lite granna. Vad tror ni om detta? Är det något ni använder? Jag har verkligen inte gjort mycket på den på det senaste. Jag har varit superdålig på det och skäms nästan för det! Skulle faktiskt behöva göra en ansiktslyftning av hela bloggen tror jag!

Åter till recepttankarna… Jag har ju en del viktväktarrecept där men funderar nu också på att dela med mig av dessa recept som jag kommer göra framöver. Har ju redan börjat med M:s mat. De kommer ju att vara kaloriberäknade istället för propointsberäknade. Kanske det tillkommer något viktväktarrecept också det vet man ju aldrig!

Kanske är det inte så att jag hinner testa allting eftersom det just nu bara är sambon som käkar men jag tänker att jag också kanske kan länka till olika måltider som jag tycker låter gott och nyttigt (och en och annan kaka kanske).

Vad tycker ni om denna idén?
Är det något som ni skulle vilja använda er av?
Vad skulle du önska dig recept på?

Jag tänker att man inte kan få för mycket av recept och om de är samlade på ett och samma ställe så är det ju toppen!

Lotta

Read Full Post »

Jag tänkte att jag skulle at och göra några av de recept som finns på Modifasts hemsida. De hade ett recept som var med renskav och det lät verkligen gott så det är ett av testen tror jag!
Tänkte att det borde ju vara nyttiga recept så jag ska försöka köra på dess den kommande veckan så att jag kanske kan komma in att äta regelbundet också vilket jag är otroligt dålig på!

Read Full Post »

Older Posts »