Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘lasange lchf’

Ja, hur många med mig är det inte som tänker att det är en nystart när det är nytt år! Många kan man väl säga. Jag tänkte att jag därför oxlså ville titta in här och säga att jag lever och kanske är drt så att det kan tänkas blir lkte mer skrivande här på bloggen igen men eftersom det inte är det som är fokus så får vi se.

Det har hänt mängder av saker sedan senast! Jag har gått upp allt o vikt som jag gått ner sedan tidigare villet visserligen känns aptrist samtidigt har jag bara mig själv att klandra o det tänker jag ibte göra!

Jag har också sedan sist flyttat söderut och närmre familjen. Det känns väldigt bra men behöver lite lugn och ro vilket jag än så länge i te har. Efter att ha varit sjukskriven för utbrändhet mer än en gång lär man sig att se de olika tecknen och jag behöver verkligen ta det lugnt!

Jag har bytt vikariat också vilket gör att jag kommer behlva lägga lite ny energi på detta! Däremot är det bara ett vikariat så vi får se vad som hönder. Jag gör det jag hinner och sedan får vi se om det vlir tid över. Har aldrig tänkt så innan men nu känner jag att familjen och jag shälv är viktigare än arbetet. Jag måste hitta någon slags bra balans.

Vad gäller balans så handlar det också om att kroppen ska må bra. Jag kommer att försöka hålla mig till lchf så långt det är möjligt eftersom jag vet att det är bäst för mig. Jag vet att jag skulle må bra av att gå ber i vilt och sedan blir jagibte lina trött med lchf-mat.

Jag har ju färdiga veckomenyer sedan tidigare men idag har jag varit och handlat och sedan har jag stått o gjort matlådor för veckans så denna veckan vjudes det på:

  • Lchf-lasange
  • Kasslergratäng serveras med broccoli
  • Kycklingfile med gorgonzolasås och Sjögräsnudlar (kokade upp ett paket med gorgonzola,grädde och créme fraiche och stekte upp kyckling o h sedan blir det som en pastasallad fast med Sjögräsnudlar – väldigt gott)
  • Falukorv med blomkål
  • Kycklingben med znoodles alt. Sallad och aioli

Till frukost blir det oxkså en efterlängtad favorit och det var sonen spm verkligen ville ha detta och tjatade… Ägghack med tonfiskröra. Det kommer oxkså bli kesoplättar någon dag. Sedan på nya jobbet är det en som säljer billiga ägg så det blir väl kokta ägg också…

Såg också ett recept som var att man skulle blanda keso o kvarg så det får jag nog testa! Kanske med lite grädde för att få upp fettet lite! 

Ha det bra tills vi hörs igen! 

Är det någon annan som gjort nystart nu?

Read Full Post »

Ojojoj! Förra veckan blev det inte någon meny och denna veckan blir den lite försenad – men bättre än ingenting!

Som tidigare veckor denna höst använder jag mig av Ulrika Davidssons bok Lättlagad LCHF . Det är en fin bok som är fylld med massor av tips och idéer.

Alla veckomenyer finns ovan under fliken Veckomenyer-LCHF.

Jag äter två – tre måltider per dag: frukost, lunch och middag. Måltiderna nedan är middagarna och de gör vi så att vi också kan ha dem till lunch dagen efter vilket betyder att det således bara är frukostarna kvar och de skriver jag om längst ner som frukostförslag. 

Vecka 39:
Måndag: Varmrökt lax med citronkräm
Tisdag: Avokadosoppa med räkor
Onsdag: Egenkombinerad vitkålsgratäng (vi får se vad det blir av det)
Torsdag: Tomatsoppa med pestomarinerad halloumi
Fredag: Grillad fisk med hemgjord hollandie
Lördag: LCHF-pizza från LCHF-klubben
Söndag: LCHF-lasange

Frukostförslag:
2 ägg m. pålägg o majonnäs
Kesoplättar
LCHF-müsli /müslifrukost

UPPDATERAS 12/10

SÖNDAGSTANKAR: 

 

 

Read Full Post »