Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘gudomligt god lchf-pizza’

Jag följer Erikas LCHF till vardag o fest o igår la hon upp ett recept på en pizza som jag idag testade. MYCKET god vill jag säga så det kommer bli en favorit i repris av den. Jag har ju tidigare inte hittat något gott recept utan istället köpt LCHF-klubbens pizzamix. Nu har jag dock funnit alternativet o plånboken blir gladare för det blir garanterat billigare med denna mix än 69kr eller vad den andra botten kostar.

Här kommer receptet o lite bilder. Idag hade vi en halv grillad kyckling över så det tillsammans med en liten del med skinka, mozarella o tomat, ost blev fyllningen!

2015/01/img_6076.jpgNär jag skulle göra själva degen insåg jag att det nog var så att hon missat en viktig ingrediens i receptet (fiberhusk) för mitt blev minsann inte en deg o efter lite efterforskning kom jag på denna ingrediens. Här är receptet till en person.
OBS! På bilden är det dubbel sats!
pajdeg
Innehåll:
1 portion: 244 kcal / 12 g protein / 17 g fett / 6 g kh

Ingredienser:
0,5 dl (25g) mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
0,5 msk (knappt) fiberhusk
1 krm salt
0,5 tsk bakpulver
2,5 tsk äppelcidervinäger
1 äggvita
0,5 dl (drygt) (56g) kokande vatten

Valfri topping exempelvis
Tomatsås
Skinka/kyckling/salami
Mozarellaost/fetaost
Tomatskivor/oliver
Riven ost
Curry
Oregano

Gör så här:
• Rör ihop äggvitan med äppelcidervinägern.
• Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och vispa ner äggblandningen (smidigt med elvisp).
• Vispa ner det varma vattnet.
• Låt degen vila 5-10 minuter

• Lägg degen på ett bakplåtspapper o ett annat ovanpå.
• Kavla ut degen till en tunn (ca2-3mm) botten. Det var gott att göra kanterna lite tjockare.
• Förgrädda pizzabotten 15-20 min i 180 grader.

• Tag ut o lägg valfri fyllning på.
• Tillaga i ugn tills osten smält, ca 5-10 minuter.

2015/01/img_6075.jpg

Ett bra tips att ta tillvara på äggulan/äggulorna som blir över är att göra en riktigt god chokladmousse till efterrätt!

Annonser

Read Full Post »