Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘Advent och jul’ Category

Idag blir det ett sent inlägg men hädanefter kommer det att bli på morgonen/förmiddagen så att ni har möjlighet att göra något av tipset under dagen också! =)

Dagens tips blir med fokus på pepparkakskryddor. Just den kryddblandningen är jul för mig.

Jag har tidigare på denna blogg, för något år sedan, rekommenderat ett pepparkaksdegsrecept och detta vill jag gärna dela igen så det blir andra luckan! Däremot är det så att jag har haft funderingar på om man på något sätt kan göra receptet lite mer nyttigt så efter att ha letat runt lite hittade jag ett recept på en mjuk pepparkaka hos Åse på 56kilo.se som jag också tipsar om idag! Ni får helt enkelt två till priset av ett =)

1) Matnyttigt tips!
PEPPARKAKSDEG!

Det här behöver du :
250 gram riktigt smör
2 dl ljus sirap
2 dl vatten
4 dl strösocker
1 msk bikarbonat
12 dl vetemjöl

KRYDDOR :
2 ½ msk malen kanel
1½ msk mald kryddnejlika
1 tsk mald ingefära

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret tillsammans med sirapen i en kastrull. Ta av från plattan och häll i vattnet och låt svalna. Blanda strösockret tillsammans med kryddorna i en rejäl bunke eller en gjutjärnspanna som jag gjort. Slå på smörblandningen och rör om kraftigt!

Blanda i bikarbonaten i vetemjölet och häll över detta på resten av degen. Blanda väl, degen ska vara ganska lös så 12 dl vetemjöl räcker gott och väl! Lägg på locket eller täck med plastfolié och låt stå i kylen minst en dag. Hållbarhet är minst ett par veckor!

Baka ut pepparkakor, lägg på plåt och grädda i 200 grader ca 5 – 10min.

MJUK PEPPARKAKA a´la LCHF

1 kaka

4 ägg
200 g philadelphiaost
125 g smör
2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosnötmjöl
0,5 dl bakepro (kan ev ersättas med 1-2 msk fiberhusk)
2 tsk bakpulver
2 msk pepparkakskryddor
0,5 dl sukrin + knivsudd stevia

Sätt ugnen på 175 g
Vispa sockerersättning och ägg poröst, smält smöret.
Vispa ner smör och  philadelphiaost.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
Smöra en sockerkaksform och ”bröa” med kokosflingor.
Grädda mitt i ugnen i 35 minuter.
Servera med vispad grädde och lingon 🙂

2) Pysseltips

Idag blir det ett tips till egengjorda julkort! Också detta med pepparkakskryddor.

a) Ta ett vanligt, lite tjockare papper som du kan använda som grund till själva kortet.

b) Ta fram några pepparkaksformar som du tycker är roliga.

c) Rita av formen på dessa på kortet och täck med lim på insidan av linjen.

d) Pudra över med pepparkakskryddor eller andra kryddor som du tycker hör ihop med julen.

Jag hittade inte just nu det foto som jag hade på ett sådant jag gjort sedan tidigare men hoppas att ni förstår vad jag menar annats får ni helt enkelt fråga så ska jag försöka beskriva lite mer pedagogiskt!

Ha en trevlig kväll!

Lotta

Annonser

Read Full Post »